Spiser du frosne bær?
Skrevet av: feelings.no
Mattilsynet anbefaler nå at importerte fryste bær blir varmebehandlet før bruk.
Danmark, Sverige, Finland og Norge har registrert flere tilfeller enn vanlig med leverbetennelse (hepatitt A) blant personer som ikke har vært i utlandet i løpet av de siste ukene før de ble syke. Etterforskning i Danmark tyder på at fryste bær er smittekilden, men hvilke type bær og produsent er ikke identifisert ennå. Mattilsynet anbefaler derfor at importerte fryste bær blir varmebehandlet før bruk.
Koking dreper viruset
Hepatitt A-virus dør ved koking. For å redusere risikoen for smitte bør man koke importerte fryste bær i 1 minutt før de benyttes i retter som ikke skal varmebehandles, som for eksempel smoothie, sauser og desserter forteller Mattilsynet.